Willkommen auf unserer Seite! Seit 2011 kümmern wir bei Bergmann Curry darum, Currywurst suchende Menschen im Herzen von Berlin glücklich zu machen. Unsere kleine aber feine Currywurst-Bude im Bermannkietz ist immer die richtige Anlaufstation für einen Leckeren Imbiss zwischendurch. Mit unserer Currywurst machen wir Alle glücklich – ob groß oder klein, jung oder alt, bei Bergmann Curry sind alle willkommen.
WAS MACHT UNSERE CURRYWURST SO BESONDERS?
- SELBST HERGESTELLTE SOßEN & BOULETTEN
- WECHSELNDE MAYONNAISEN
- WÜRSTE AUS REGIONALER HERSTELLUNG
Die leckere "Dicke Bergmann"-Currywurst ist nach Hausrezept hergestellt. Diese und alle anderen Würste könnt Ihr sowohl mit Senf im Brötchen, als auch als klassische Currywurst genießen. Für Veganer und Vegitarier, die auf den Currywurst-Genuss nicht verzichten wollen, haben wir ebenfalls genau das Richtige:
Vegane Currywurst und passend dazu unsere hausgemachte vegane Mayonnaise. Unsere Pommes Frites sind stets frisch & knackig und es gibt sie neben dem Kartoffel-Klassiker auch als leckere Süßkartoffel-Variante. Für mutige Gäste und Schärfe-Liebhaber ist ebenfalls vorgesorgt. Bergmann Curry bietet Euch eine Auswahl an Chili-Extrakten und -Soßen.
DIE ERFINDUNG DER BERLINER CURRYWURST OHNE DARM
Der Fleischer Max Brückner aus Johanngeorgenstadt in Sachsen experimentierte seit ca. 1947 an einer Wurst ohne Darm. Naturdarm war nach dem Krieg Mangelware. Zur Wurstherstellung wird das Brät (Fleisch-/ Fettmasse) in einen Darm gepresst und steift dort aus. So erhält die Wurst ihre Form. Mit der neuen Herstellungsmethode von Brückner erhielt die Wurst auch ohne Darm ihre Form.
Anfang der 1950iger Jahre kam er nach Westberlin. Hier perfektionierte er die Herstellung und startete den Verkauf der Wurst. Erster Kunde war die Familie Jankowitz aus Berlin-Spandau. Die "Spandauer ohne Pelle" kam zusammen mit der beliebten Tomatensoße (nach Herta Heuwers Vorbild) sehr gut an. Später, als auch andere Imbisse die Wurst verkauften, setzte sich der Name Currywurst ohne Darm durch.
Quelle „Currywurst-Country“
